Recette gastronomique – Vanille Bleue
Foie Gras à la Vanille Bleue
Une création raffinée où la vanille sublime le foie gras pour une expérience gastronomique unique.
Voir la recetteIngrédients
- 550 g de foie gras
- 9 g de sel
- Poivre 5 baies
- 1 gousse de vanille bleue
Préparation
- Sortir le foie gras à température ambiante.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Assaisonner.
- Ajouter la vanille.
- Cuire 30 minutes.
- Repos 12h au frais.
Dégustation & Accords
Accompagnez ce foie gras d’un Sauternes ou d’un champagne brut pour sublimer ses arômes délicats.
